Tavuklu Manisa Kebabı Nasıl Yapılır?

Tavuklu Manisa Kebabı Tarifi

Tavuklu manisa kebabı misafir menüleri için harika bir ana yemektir. Krep içerisi tavuk harcı ile doldurulan yemek beşamel sos ile örtülüp üzerine kaşar peyniri eklenir. Eriyip kızaran kaşar peyniri ile bütünleşen yemek çok güzel ve iştah açan bir görünümdedir. Tavuklu manisa kebabı nasıl yapılır?

Tavuklu Manisa Kebabı Malzemeleri

Krep Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 2 yumurta
• 2 su bardağı un
• Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
• 1 çay kaşığı ucu ile tuz

İç Harç Malzemeleri

• 4 parça tavuk göğsü
• 2 kaşık tereyağı
• 2 orta boy soğan
• 2 domates
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı bezelye
• Tuz, karabiber, kırmızı biber

Beşamel Sosunun Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım kg süt
• Tuz, karabiber

Üzeri İçin

• Kaşar peyniri

Tavuklu Manisa Kebabı Nasıl Yapılır?

Tavuklu manisa kebabı tarifi için öncelikle iç harcını hazırlıyoruz. Tavuklar kuşbaşı doğranır ve tavada tereyağı ile kavrulmaya başlanır. İçerisine ince doğranmış soğan eklenir. Soğanlar pembeleşince bezelyeler de eklenerek pişirilir. Bezelyelerle birlikte bir iki dakika kavrulan iç harcına domates, tuz, karabiber ve kırmızı biber eklenir. Kısık ateşte sote halinde çok pişirilmeden ateşten alınır.
Krep malzemeleri bir kap içerisinde iyice karıştırılır. Bir tavaya birer kepçe harç dökülerek pişirilir. Her iki tarafı da pişirilen krepler bir tabağa alınır.
Kreplerin içerisine iç harç konur ve bohça şeklinde kapatılır. Bir borcam tepsi üzerine hazırladığınız bohça şeklinde kapanan manisa kebapları alınır.
Bir tencereye 2 kaşık tereyağı konur ve un ilave edilir. Unun kokusu çıkana kadar kavrulur ve içerisine süt dökülür. Bir çırpma teli ile içerisinde hiç pütür kalmayacak şekilde çırpılarak pişirilir. İçerisine tuz ve karabiber ilave edilerek tatlandırılır.
Tavuklu manisa kebaplarının üzerine beşamel sos dökülerek 180 derece fırında pişirilmeye verilir. Üzerleri kızarmaya başlayan manisa kebaplarının üzerine kaşar rendesi de dökülerek yeniden fırına verilir. Kaşar peynirlerinin de üzerleri nar gibi kızarınca yemek fırından çıkarılır. İsteğe göre üzerine salçalı sos yapılarak da servis edilebilir.