Bayram Böreği Nasıl Yapılır?

Bayram Böreği Tarifi

Bayram böreği tarifi adını renkli görünümünden almıştır. Bir çok malzemenin yan yana durması ile eşsiz bir görsel şölen gibidir. Özellikle bayram ve özel günlerde yapılan bayram böreği nasıl yapılır?

Bayram Böreği Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 100 gr kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet havuç
• Bir kase peynir
• Bir bağ ıspanak
• 4 adet domates
• Tuz
• Sıvı Yağ
• Karabiber
• 1 adet yumurta
  

Bayram Böreği Nasıl Yapılır?

Bayram böreği her malzemenin tek tek sarılıp sonrasında birleştirilmesi ile yapılmaktadır. Biz kıyma harcı, peynir, ıspanak, domates ve havuç harçları ile yaptık. Siz isterseniz patates, patlıcan, kabak gibi değişik bir çok harçla da yapabilirsiniz.
Bir yufkayı alıp çok az bir yağ ile yağlıyoruz. Bir tavada 1 adet soğanı kavurup içerisine çok az bir kıyma koyup kavuruyoruz. Tuz, karabiber ekleyerek tatlandırıyoruz. Bir yufkanın içerisine kıyma harcını koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
2 adet havucu rendeleyip çok az bir sıvı yağ ile kavurup tuz serperek tatlandırıyoruz. Bir yufkanın içerisine koyup rulo şeklinde sarıp bir kenara alıyoruz.
Bir bağ ıspanağı  yıkayıp ince doğruyoruz. Bir adet soğanı ince doğrayıp çok az bir yağla kavurup ıspanakları içerisine atıp bir kaç kez çevirip çok az tuz serperek tatlandırdıktan sonra altını kapıyoruz. Ispanak harcını da bir yufkaya dökerek rulo şeklinde sarıp bir kenara alıyoruz.
4 adet domatesin kabuklarını soyup küp küp doğradıktan sonra bir tavada bir kaç kez döndürüp çok az pişiriyoruz. Tuz ve karabiberle tatlandırıp bir yufkaya döküp rulo şeklinde sarıyoruz.
Son olarak bir yufkaya bir kase kadar peynir döküp onu da rulo şeklinde sarıyoruz.
Son yufkamızı tezgaha serip 5 ruloyu da üst üste koyup son yufka ile hepsini rulo şeklinde sarıp birleştiriyoruz. Tamamını birleştirdiğimiz bayram böreğinin üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişiriyoruz. Dilimleyerek servis yapıyoruz. Dilimler kesildiğinde eşsiz bir görüntü elde edilir. Yan yana bir çok rengin birlikte göründüğü şahane bir börek elde edilmektedir. 3 renkli börek, 4 renkli börek yada beş renkli börek adları ile de anılan bayram böreği içerisindeki ruloların sayısı ile isim almaktadır. Siz istediğiniz renk ve iç harcı ile yapabilirsiniz.