Baba Tatlısı Nasıl Yapılır?

Baba Tatlısı Tarifi

Baba tatlısı tarifi  kemalpaşa ile şekerpare arası çok hafif bir tatlıdır. Çok çabuk yapılan tatlı kalıp içerisinde piştiği için çok da güzel görünmektedir. Değişik şekiller vermek isterseniz çok daha farklı kalıplar kullanabilirsiniz. Hatta kahve fincanlarını kalıp olarak kullanarak da yapabilirsiniz. Baba tatlısı nasıl yapılır?

Baba Tatlısı Malzemeleri

• 2 tane yumurta
• 4 kaşık şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı kadar un

Şerbet Malzemeleri

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Yarım limon

Baba Tatlısı Nasıl Yapılır?

Baba tatlısı yağımı için derince bir kap içerisine yumurta kırılır. İçerisine sıvı yağ, yoğurt, şeker, vanilya ve kabartma tozu eklenerek çırpılır. Harcın içerisine un eklenerek yoğurulur. Hamur ele yapışmayacak sıvılıkta bir kıvamda olmalıdır. Un yetmezse bir miktar daha eklenebilir.
Hamurlar ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır. İki elinizin içerisinde yuvarlanır. Silikon kek kalıplarına yada kağıt kek kalıplarına yuvarladığınız hamurlar dizilir. Fırın tepsisine bu kalıplar sıralı yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Bir tencere içerisine su ve şeker konarak kaynatılır. İçerisine bir kaç damla limon sıkılır. Bu şerbet çok kaynamamaktadır. Şeker eriyene kadar kaynatılması yeterlidir. Pişen tatlılar kalıplardan çıkarılır ve şerbet içerisine atılır. Bir kaç dakika kadar şerbet içerisinde kalan tatlı bir kaşıkla alınarak servis tabağına dizilir. Kalan tatlı şerbeti baba tatlılarının üzerine gezdirilir. İsteğe göre baba tatlısının üzerine hindistan cevizi, çam fıstığı da konarak servis yapılabilir. Arzuya göre kaymak, krem şanti ve meyve dilimleri ile süsleyebilirsiniz.