Antep Fıstıklı Kuş Gözü Baklava Nasıl Yapılır?
Antep Fıstıklı Kuş Gözü Baklava Tarifi
Antep fıstıklı kuş gözü baklava tarifi ile misafirlerinize kendi yaptığınız baklavaları ikram edebilirsiniz. Hazır baklava yufkası ile çok kısa sürede eşsiz lezzetteki bu baklavayı yapabilirsiniz. Tatlıcılarda çok pahalı olan bu baklavayı evde çok uygun fiyata imal edebilirsiniz. Özellikle bayram ve özel günler için harika bir ikramlık hazırlamış olursunuz. Antep fıstıklı kuş gözü baklava nasıl yapılır?Antep Fıstıklı Kuş Gözü Baklava Malzemeleri
- 1 paket baklavalık yufka
- Dövülmüş antep fıstığı
- Dövülmüş ceviz
- 200 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Şerbet Malzemeleri
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- Yarım limon suyu
Kuş Gözü Krema Malzemeleri
- 1 su bardağı süt
- 1 kaşık irmik
- 3 kaşık şeker
- 1 paket vanilya
Antep Fıstıklı Kuş Gözü Baklava Nasıl Yapılır?
Antep fıstıklı kuş gözü baklava tarifi için öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz. Şeker ve suyu koyulaşana kadar kaynatıp yarım limon sıkıyoruz. Limon suyu ilavesinden sonra beş dakika daha kaynatıp ocağın altını kapıyoruz. Oda sıcaklığında soğuyan şerbeti buzdolabına daha fazla soğuması için alıyoruz.Tereyağını bir tavada eritip içerisine sıvı yağ ekliyoruz. Baklavalık yufkadan bir adet alıp tezgaha seriyoruz. Yufkamızı çok hafif bir şekilde yağlıyoruz. Üzerine dövülmüş antep fıstığı ve ceviz serpiyoruz. İsteğe göre ceviz konmayabilir. Yada tamamı cevizli yapılabilir. Bu tercih damak zevkinize göre değişebilir. Yufkamızı çok sıkı bir şekilde rulo şeklinde sarıyoruz ve iki parmak genişliğinde dilimlere ayırıyoruz. Yağladığınız tepsiye kuş gözü baklavaları yan yana sıkı bir şekilde diziyoruz. Tepsimizi tam olarak doldurduktan sonra kalan yağımızı da baklavaların üzerine döküp 180 derece fırında pişiriyoruz.
Pişen baklavaları fırından çıkıp ilk sıcaklığı geçince şerbetliyoruz. Bir tencerede kremasını hazırlamak için süt, şeker, irmiği kaynatıyoruz. Pişen kremanın altını kapayıp, içerisine vanilya ekliyoruz. Mikser yada çırpma teli yardımı ile kremayı 5 dakika kadar çırpıyoruz.
Kuş gözü baklavaların üzerine bu kremadan bir çay kaşığı kadar koyup üzerine bir adet çam fıstığı konduruyoruz. Kuş gözü baklavanın bir gün şerbeti çekmesi beklenir ve sonrasında ikram edilir.
YORUM EKLE